Beschreibung

Das traditionelle Familienweingut Ricci Curbastro befindet sich in Capriolo, Region Lombardei und bewirtschaftet 32 Hektar nach den Richtlinien von Consorzio Vini Franciacorta. Das Weingut ist als nachhaltiges Unternehmen zertifiziert. Die 2. Vergärung von Franciacorta DOCG findet in der Flasche statt. Mit moderner Kellertechnik werden qualitativ hochwertige Schaumweine, die schon mehrfach ausgezeichnet wurden, erzeugt.

Der Franciacorta DOCG besteht aus 60 %, 30 % Weißburgunder, 9 % Pinot Noir und 1 % Erbamat. Der Franciacorta DOCG liegt 24 Monate auf der Hefe und die Dosage beträgt 5 Gramm Zucker. Strohgelbe Farbe, feine Perlage, blumige Noten, reifer Apfel, Zitrusnoten, zarte Hefenoten, saftige Textur, frische Säure, fruchtiger Abgang