Beschreibung

Das Weingut Familie Tremmel ist ein nachhaltig zertifizierter Familienbetrieb in Rust am Neusiedler See und hat 10 Hektar Rebfläche am Ruster Hügelland in besten Lagen.

Der Ruster Ausbruch ist ein finessenreicher, nicht zu üppiger Süßwein, der aus Trauben gewonnen wird, die durch den Befall mit der Edelfäule Botrytis Cinerea ganz besonders konzentrierte und typische Aromen entwickeln. Rust gilt als Herkunft und Ausbruch als Produktionsmethode Damit ist Rust am Neusiedler-See die einzige Weinbaugemeinde, die eine eigene DAC-Bezeichnung führt.

Mittlere Bernsteinfarbe ist für diesen Ausbruch ebenso kennzeichnend wie seine exotischen Fruchtanklänge, Rosinen und Blütenhonig, die in der Nase einen Korb kandierter Früchte zurücklassen. Die gut eingebundene Säure, die kompakte und saftige Struktur sowie ein langer Abgang ergeben einen Ausbruch, der vielschichtig ist und zu verschiedenen Speisen passt, wie etwa zu Gänseleber, Käse oder zur exotischen Küche.

Auszeichnung: 95 Falstaffpunkte